Trong thực phẩm, nó có thể cải thiện tính ổn định và hiệu suất lâu dài của các phân tử dinh dưỡng, che đậy hoặc khắc phục mùi và vị khó chịu của các phân tử dinh dưỡng thực phẩm, cải thiện quy trình sản xuất và chất lượng sản phẩm, đồng thời tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm.
